phobos_il (Рига)
В 80-м году перед олимпиадой исчезло все. Даже масло. ВВели так называемое "бутербродное" масло, состоящее в основном из воды. В рыбных магазинах сиротливо лежал хек.
ithaka_girl (Уфа)
г. Уфа, годы моего сознательного детства - середина семилесятых - середина восьмидесятых.
Хлеб - был всегда, не всегда свежий.
Молоко - было почти всегла.
Сметана, масло - после 1980 года в очередь, сразу после привоза.
Яйца были почти всегда.
Сыр - с 1980 года в дикую очередь, далеко не всегда.
Мясо - в магазинах появилось только после ввода карточной системы в 1987 году. До тех пор только на рынке и в магазинах потребкооперации, цена в 2-3 раза выше государственной, мясо так себе.
Рыба - к середине 80х ассортимент постепенно сужался. Речной не было никогда, была путассу, минтай, килька, все мороженые.
Колбаса - в очередь, с раннего утра, не каждый день, на всех не хватало (вареная. какая-нибудь).
Полуфабрикаты - это что? Микояновские котлеты? Были до начала 80х. Сосиски и сардельки - видела 2 раза, очередь разгоняли с милицией после того, как товар закончился.
Консервы - тушенка, сгущенка - никогда, рыбные в томате - были до конца 80х, джемы еще были, соленые огурцы и помидоры в 3л банках.
Конфеты и шоколад исчезли около 1981 года, потом появились соевые.
13_th (Харьков)
Харьков, 80-е годы
хлеб +
молоко + (до обеда в молочных магазинах, разливное и бутылочное)
сметана (см. молоко)
масло +- (грамм по 200-300, в очереди, не всегда было)
яйца +
сыр - (очень редко помню, привозил отец из Киева-Минска-Москвы)
мясо +- (не всегда, жуткие очереди, в основном из катерогии "их что, взрывают"... говядина, иногда синяя птица... иногда "через завсклад, директор магазин, заднее крыльцо". ну или на рынке, дорого)
колбаса +- (варенка серо-зеленая, в очереди. иногда сосиски. копченая только из метрополии)
рыба +- (иногда живая типа карпа-толстолобика, мороженная минтай и хек, копченая ставрида. консервы редко)
полуфабрикаты не помню
консервы редко
кондитерские изделия вроде какие-то были
taiko2 (Ижевск)
хлеб - да, постоянно
молоко - то же самое
сметана - почти постоянно, в основном разливная
масло - да, с конца 70-х, по талонам из расчета 400 гр./чел (в месяц), иногда в свободной продаже
яйца - постоянно
сыр - постоянно
мясо (какое?) - говядина, свинина, - в осн. рынок, иногда магазин (талоны)
колбаса (какая?) - вареная, в осн.талоны
рыба (какая?) - мойва, минтай, килька, реже т.н. ледяная рыба, свободно
мясные и рыбные полуфабрикаты - рыбные свободно, мясные реже, "Завтрак туриста" - свободно
консервы (тушенка, сгущенка, рыбные консервы, консервированные овощи и фрукты) - до 75 г. - свободно, далее с перебоями
конфеты, шоколад, другие кондитерские изделия - печенье, конфеты с белой начинкой - свободно.
kvebek (Москва)
хлеб - в первой половине 80-х без проблем, но невсегда свежий, затем стало хуже приходилось обходить несколько булочных что бы купить и белый и чёрный. Так что бы без хлеба сидели не вспомню.
молоко - покупали редко
сметана - в первой половине 80-х покупали безпроблем в целом, хотя иногда бывало что её небыло в магазине. Но это разово. Потом стало хуже, в когце 80-х уже приходилось доставать.
масло - помню что часто приходилось обходиться маргарином низкого качества.
яйца - были в магазине с перебоями, особенно перед пасхой да и другими праздниками.
сыр - покупали крайне редко, так как купить хороший было сложно.
мясо (какое?)- покупали но всегда с проблемами, кости "на суп" еще были, а так беда ( на рынке было всё но дорого). При этом достать было можно, тоесть в магазины мясо поступало, но достовалось не всем.
колбаса (какая?)- варёная бывала с перебоями, остальное доставали.
рыба (какая?)- какаято продавалась вплодь до конца 80-х
мясные и рыбные полуфабрикаты - кулинария работала, но хорошее можно было купить послучаю.
консервы (тушенка, сгущенка, рыбные консервы, консервированные овощи и фрукты) - большенство приличных консервов шли в заказах плюс иногда их выбрасовали.
конфеты, шоколад, другие кондитерские изделия - что то продовалось до 85 года. Но например "мишку" в магазине не видел тогда только в заказах и подарках. С 85 года всё ушло на самогон.
chevtv (Сургут)
ВСЕ ЭТО было в достаточном количестве
хлеб
молоко
сметана
растительное масло
рыба морская мороженая
рыбные консервы
овощные и фруктовые консервы (самые простые)
конфеты (карамель)
вафли, печенье, пряники и пр.
(добавлю еще муку, макароны, овощи самые обычные, кефир, творог и многое другое)
ЭТОГО или не было совсем или приходилось стоять в очереди (по талонам или так, на "выбросили")или доставать через знакомых
яйца
сыр
сливочное масло
колбаса
мясо (любое)
тушенка, сгущенка
шоколад
красная рыба, икра
dm1795 (Красноярск)
Красноярск, 1980+/-2 года
хлеб - без проблем
молоко, сметана, масло - очереди метров по 200, занимать надо с утра. Как в обычном магазине, так и в фирменном ("Буренка")
яйца - не помню проблем
сыр - по блату
мясо (какое?) - любое на рынке, качество низкое. Цены недоступны на каждый день даже преподавателю вуза (а з/п у них была хорошая)
колбаса (какая?) - Вареная очень нечасто в гастрономах, очереди. Копченая типа краковской - в кооперативных магазинах начиная с 10 рублей килограмм. Сырокопченая - на новый год по блату.
рыба (какая?) - минтай и пр. в ассортименте. Свежей, живой и пр. не было как класса.
мясные и рыбные полуфабрикаты - фарш в кулинарии? Был, даже кошки его не ели.
консервы (тушенка, сгущенка, рыбные консервы, консервированные овощи и фрукты) - завтрак туриста был. Тушенка, сгущенка - по блату через знакомых, болгарские помидоры в с/соку - лакомство для праздников, консервированные фрукты - тоже. Кетчуп и тот по блату.
конфеты, шоколад, другие кондитерские изделия - печенье и карамели лежали свободно, никому эта гадость не была нужна. Шоколадные конфеты - по блату, торты приличного качества - по великому блату по заказу в крайкомовской столовой.
На заводах были разные отдушины, народ подкармливали. А в магазинах была полная жопа.
faridbakiev Наб Челны до 1982, Казань с 1982
Хлеб был почти всегда. Но нельзя было купить хлеб например после 16:00 в пятницу, просто оставались булочки за 6 коп (сайки) и сушки, все остальное народ раскупал - многие жители городов выезжали себе на родину (в деревни, райцентры в 50-100 км от города), да и дачники закупались продуктами на выходные.
Молоко было в центральных гастрономах и универсамах до 18:00, далее до 20:00 магазины работали, но выбор молочной продукции уменьшался на глазах.
Сметана только утром в момент подвоза в магазин, на окрайне города возможно не был.
Масло сливочное по талонам - 400 гр/человека в мес.
Яйца, купить можно было только если попадешь в момент продажи в магазин - очереди на 40 мин и более
Сыр в специализированном магазине "Сыр" в центре города ( пл Куйбышева г Казань, в Н.Челнах не помню) был два сорта -очередь на полчаса и более, давали на руки до 1 кг.
Мясо/колбаса по талонам - где 1200-1400 гр на человека, проблема было купить говядину - в основном была колбаса или свинина. В какие то годы на талоны давали курицу,но родители покупали их только если не получалось купить что то нормальное в последних числах. За хорошим мясом очередь на час -полтора. На рынке можно было купить мясо за 5 руб, если прийти до 9 утра были шансы купить относительно неплохой кусок, далее выбор падал. В декабре брали по "четвертинке" тушки говядины в деревенье и наступало мясное изобилье
Рыба (ставрида/скумбрия/минтай/хек) купить можно было практически до 1988 года без проблем. Правда не во всех магазинах были рыбные отделы с неиспорченой рыбой. Сплошь и рядом была "желтая" рыба, т.е. многократно перемороженная
Котлеты и пельмени были в универсаме в Н.Челнах, в Казани практически их не видел в продаже.
Консервы рыбные (минтай, ставрида, сардина) были всегда, горбуша и шпроты без усилий покупались в специализированных магазинах. Тушенки только по блату доставала тетушка (работала в ОРСе), причем тушенки были в масле и без этикеток, как будто с военных складов. Икру можно было по ресторанным ценам купить в ресторане в банках, правда нужен был подход, но особых проблем не было. Красная соленая рыба поступала по частным каналам с Сибири, по меньшей мере каждую зиму в период 1980-1990 я ел бутерброды с маслом и горбушей. Т.е. не проблема было попросить привезти с командировки отцу несколько рыбинок.
Шоколадные конфеты, шоколад был но только парочка наименований, торты если пойти и постоят в очереди можно было купить в специализированных магазинах, пирожные продавались там же практически до 19:00, в классе 8-9 заходил и покупал их обедал ими. Магазин был по дороге из школы.
karamelka212 (СПб)
Лениград, начало восьмидесятых:
Не принимая во внимание очереди, все продукты были.
Мясо было почти всегда жирное, за хорошими кусками надо было охотиться, занимая очередь в универсам за часть до открытия после обед.перерыва.
Хек, окунь, палтус - были.
Горбушу ели только по праздникам, доставали знакомые по блату.
Сгущенку и тушенку надо было искать.
Конфеты и торты, пирожные -все было.
wandering_hare (Саратов)
Саратов. Стоял в очередях с родителями с 1982-1983 г (количество товара "в одни руки" было строго ограничено), большую часть покупал самостоятельно с 1984 г.
хлеб - с небольшими очередями, в достаточно приличном ассортименте. не особо хуже, чем сейчас.
молоко - весь центр города был заставлен бочками с разливным молоком, таскал его домой через день в бидончике. очереди были маленькими. в молочных магазинах мы его практически не
покупали (только при отсутствии разливного).
сметана - в магазинах по консистенции практически не отличалась от молока, в ближайший завозилась, вроде бы, 3 дня в неделю, к обеду заканчивалась. Нормальная была из подсобного хозяйства маминого института (3-4 раза в год по 3-х литровой банке) и на рынке.
масло - в продаже до введения талонов бывало редко и с большими очередями, возили из Москвы или доставали через знакомых.
яйца - отец как-то доставал по рабочим связям, в магазинах бывали, но из расчета 10 штук в 1 руки. Периодически стоял в очереди с соседями, добавляя эти самые руки.
сыр - в магазинах был, кажется. не очень хорошо помню.
мясо - сколько себя помню, отец возил из Москвы, затем появилось на рынке.
колбаса - с большими очередями (1-2 часа) докторская и молочные сосиски, окорок тамбовский и воронежский. С ограничениями в 1 руки. Всегда ходили семьей. Еще на прабабушку-диабетика раз в месяц получали паек в виде почти палки докторской, но за ним нужно было ехать через весь город и стоять несколько часов в очереди.
рыба - помню плохо, но, вроде бы, была в магазинах "Океан". В основном морская (минтай в виде спинки, к праздникам - камбала) и карпы.
мясные и рыбные полуфабрикаты - не покупали, так что не помню.
консервы (тушенка, сгущенка, рыбные консервы, консервированные овощи и фрукты) - ну если не считать салата из морской капусты, которым были завалены все магазины, были достаточно дефицитны. Везлись из Москвы, "доставались" через знакомых.
конфеты, шоколад, другие кондитерские изделия - к праздникам/выборам завозили даже менее-более приличные шоколадные. В остальное время - окаменевший ирис или карамельки-барбариски (если повезет). В основном сладости ко мне попадали в мешках в виде новогодних подарков раз в год, либо когда привозили из Москвы.
От себя могу добавить - нормальные макаронные продукты тоже купить было сложновато (серая вермишель 2 сорта продавалась свободно).
Общество и жизнь > 
Исторический (Модераторы: DSA, Boryn, RAVEN, Rantie777) > Тема: Жизнь в СССР