самый простой фтп-сервер - это встроенный во все свежие версии FreeBSD демон ftpd. Он настраивается с помощью штатной утилиты настройки sysinstall:
Далее выбрать раздел Configure\Network Services (что-то типа этого), затем поставить крестик на Anonymous FTP. Программа спросит в какой каталог будешь класть файлы, будет ли папка Incoming (для записи файлов на сервер) и что-то еще по поводу анонимного доступа. Вся настройка занимает не более 5 минут. Естессно, что в этом фтп нельзя делать такие вещи как настройка прав доступа для отдельных каталогов и т.п. навороты. Если нужно что-то серьезнее, то рекомендую поставить Proftpd:
#cd /usr/ports/ftp/proftpd/ && make install clean
По конфигурации он похож на Apache, но с его конфигами придется повозиться (там везде есть подсказки) и прописать строчку /usr/sbin/nologin в /etc/shells. Кстати FreeBSD 6.2 есть у меня, так что пиши в личку. Кроме того его легко можно найти в DC.