Нормальные программы для звукозаписи редко переводят на русский (те, кто умеет ими пользоваться, обычно не нужндаются в переводе, а те, кто переводят, обычно не умеют пользоваться... или переводить нормально не умеют). Раньше видел только сделанный кривыми руками перевод Cakewalk 9.0, но сама программа уже морально устарела, да и перевод был ужасный.
Рекомендую поставить Steiberg Nuendo 3 или Magix Samplitude 8 и скачать к ним русский самоучитель.
Самоучитель по Steiberg Nuendo 3 на русском языке есть
здесь.
И в DC++
здесь.