Наши любимые блюда

[Maximus]

Здесь предлагаю выкладывать подробные рецепты Ваших любимых блюд.

PS Сообщения типа, ел - не вкусно, или что-то в этом роде, будут удаляться!

[NatKa]

Лимон с медом. А если замочить?...

[Jolly Rodger]

Прочитал недавно оригинальный рецепт салата Оливье =)
Кто-нибудь знает, как сделать соус "соя-кабуль" и где можно купить рябчиков?

[hasband_s_wife]

Пеку песочный пирог с черникой:
Тесто.
Пол пачки Пышки, 1 стакан сахара, и муки столько, чтобы  тесто начало отливать от рук. Отламываем небольшой кусовек и откладываем в сторону.
Начинка.
черника свежая или самороженна. На дно пирога тонконарезанное яблоко, чтобы черника не вытекла.

В форму на пергамент растягиваем тесто, делаем заборчик, чтобы опять таки, черника не убежала. Выкладываем яблоко, высыпаем чернику.
В отложенный кусочек теста добавляем ложек 5 муки и растираем руками пока он не превратитсяв крошку. Посыпаем пирог и в духовку на мин 15-20-30 180 градусов. Лучше наблюдать, у меня в зависимости от печи время меняется.


ПС: готовлю лазанью с 2мя соусами бешамель и тот который с фаршем, базиликом помидорами... но какая-то она сухая получается. Поделитесь рецептом.

[Night]

А чего бы и не обновить.
Запечённые омлеты с чем угодно, лол

Рецепт:
Взбиваем 4 яйца с солью и перцем, добавляем 100 грамм воды или молока, попутно посыпая всем чего душа возжелает (здесь, например, сушёные петрушка и укроп, орегано aka душица и карри). Всё это ещё немного взбивается, потом в полученное месиво добавляется начинка и натёртый в количестве "скока хошь" сыр (в нашем случае злокозненная мягкая моцарелла xD), всё это выливается в форму и ставится на 25-30 минут в духовку при температуре 180 градусов.
Здесь два омлета с морепродуктами. Один на воде, с креветками (200 грамм, заранее сваренных и очищенных), второй на молоке и с мидиями (150 грамм). На самом деле с таким же успехом можно добавлять ветчину, колбасу, куриное филе, сосиски и вообще. Можно покрошить и овощи (болгарский перец, помидоры etc). За вычетом того времени, что омлет стоит в духовке весь процесс занимает минут 10 (+отварить креветки). Просто, вкусно и красиво.

[NatKa]

с таким же успехом можно добавлять ветчину, колбасу, куриное филе, сосиски и вообще

2Night: А стати если в жареную рыбу вокруг омлетом облить - тоже ничего))) Только под крышкой, чтобы не засохло все. (как на фото...   )

[Muse]

Оно не засохло, оно с корочкой)) А корочка - это крута \о/

[Night]

Только под крышкой, чтобы не засохло все

ничего там не засыхало   края от формы немного деформированы, а сверху сыр же)

[Megaloman]

а мидии ты не варил? просто разморозил?

[Night]

а мидии ты не варил? просто разморозил?

мидии, каюсь, покупал готовые, в маринаде, от меридиана. Я их впервые в жизни юзал и потому сам готовить не рискнул.

ЗЫ в креветочном омлете креветки кстати тоже покупались готовые  в этот раз, ибо в окее по неизвестной мне причине пропали развесные креветки, а их тут нужно всего ничего =/ имхо когда сам варишь они вкуснее запекаются.

[Raphail]

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбеи масло миксером до воздушности
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей
полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк
наплюй на пирог и иди спать!

[Jolly Rodger]

Свинина в соусе чоу мень.

Ингредиенты:
1/2 луковицы
1/2 сладкого перца
300г. свежих шампиньонов
300г. замороженной свинины
1 банка соуса "Чоу мень"

Варим шампиньоны 5 минут в подсоленной воде.
Режем свинину тонкими (менее 1см) кусочками.
Обжариваем в подсолнечном масле лук до золотистой корочки. Далее бросаем перец, жарим еще пару минут. Добавляем мясо. Через две минуты кидаем грибы и соус. Тушим 20 минут, периодически помешиваем. 

[Megaloman]

А у нас это "чоу мень" продается хоть?

[OLEGA]

Jolly Rodger: Подаётся на раскалённой сковородке, накрытой салфеткой ?
Пару раз значит ел в ресторане, правда грибы не особо люблю.

[Jolly Rodger]

2Megaloman: Да, в "Окее" есть, 170 рублей стоит.

2OLEGA: Не, это простое второе блюдо. Подается с рисом. Вместо грибов можно положить любые другие овощи по вкусу.