Приятный разговор => Тема начата: Bahan от 04 Июнь 2015, 16:21 Приятный разговор => Тема начата: Bahan от 04 Июнь 2015, 16:21|
Название: Кофемания Отправлено: Bahan от 04 Июнь 2015, 16:21 Заразился. :D
Поговорим о разных марках зернового кофе. Всякие капсулы, растворимый и чалды не обсуждаем - это ни о чём. Пока что у меня в фаворе "Черная Карта". До него было что-то другое, подешевле - по вкусу значительно хуже. Что лучше "Черной Карты" ? Кстати сегодня перепил кофе, эффект: заветный энергетик Страйк пить не хочется, пивка взял. Название: Re: Кофемания Отправлено: Raphail от 04 Июнь 2015, 16:42 да много чего может быть лучше
вкус продукта на выходе сильно зависит и от степени обжарки зёрен и от процентого соотношения микса и даже от плотности массы после помола кофемашиной. от нефиг делать перепробовал почти все сорта в призме.толь я быдло-с толь у них не фонтан.Экхм.Да якобы "живой кофе" -не посоветую.Стилизованная картонная упаковка.Внутри зёрна с плохо выраженным ароматом.Кофе на выходе-средний.Те переплата за "идеи гринписа". сейчас порою рынок.если визуально чего вспомню-дополню линком продукты под маркой "жокей" -терпковаты и почемуто получается более крепкий(по вкусу) кофе чем другие марки хотя при тех же параметрах машин "lavazza" -нейтральные.когда не требуется проснуться или не заснуть а надо просто принять чашечку для тонуса Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 04 Июнь 2015, 22:07 Что лучше "Черной Карты" Сегодня «Черная карта» является одной из самых популярных марок в средней ценовой категории. (http://morecoffee.ru/kofe-chernaya-karta.html)Я тоже беру иногда Espresso Italiano. Неплохое зерно, но скушновато. А сегодня был в "Ленте", а там акция "-20% на весь кофе". Грех не воспользоваться ;) - взял на пробу ЧК "Жемчужина Америки", но еще не попробовал. (http://www.strauss-group.com.ua/upload/iblock/a85/CK_JA_beans_big.jpg) Люблю Павлик Мокка (http://frukado.com.ua/web/images/uploads/product/11350_paulig-mokka-500g-beans.jpg) Мне вобще много чего нравится, но попробовав что-то в чистом виде, я сразу начинаю прикидывать, с чем это можно замешать :o Например, "Арабика Лента" - отличная арабика, крупное зерно равномерной средней (или чуть ниже средней) обжарки. Вполне годится как регуляр, но для меня это, в первую очередь, основа для миксов. Здесь , ваще, неограниченное поле для экспериментов, даже используя недорогой ассортимент нашего ретейла. Недавно обнаружил для себя Жоккей "Традиционный" (http://www.utkonos.ru/images/photo/3254/3254276S.jpg?1425632189)отличная вещь (с рабусточкой, судя по всему), как приправа, несмотря на смехотворную цену. Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 05 Июнь 2015, 13:52 Щас ради интереса приятель принёс капсулу от кофемашины, итальянскую. Название там трудно прочитать ну и ладно.
Попробовали. Ерунда в о общем: аромата никакого, на вкус ненамного лучше растворимого - с зерновым тут и сравнивать нечего. Postet at: 05 Июня 2015, 11:12 Сейчас купил в Пятёрке "Кофейня на паях АРАБИКА". Смолол и тут-же сварил. Вкус круче чёрной карты. Не знаю почему... Наверное от того что СРАЗУ. Название: Re: Кофемания Отправлено: Raphail от 05 Июнь 2015, 14:38 да много чего может быть лучше не зря ж писал XDэкспериментируй с водой.с разницей температуры и тд Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 06 Июнь 2015, 16:39 Цитировать Сейчас купил в Пятёрке "Кофейня на паях АРАБИКА". Смолол и тут-же сварил Цитировать tankist: Взял SanCafe EquaDoro 100% Арабика по акции за 349р 500гр. Смешал их. Ничего не изменилось. >:(вполне годится как регуляр, но для меня это, в первую очередь, основа для миксов. Здесь , ваще, неограниченное поле для экспериментов, даже используя недорогой ассортимент нашего ретейла. Postet at: 06 Июня 2015, 15:58 В общем фуфло я купил (http://otzovik.com/review_1995266.html). К тому-же переплатил 100 рублей. >:( Название: Re: Кофемания Отправлено: Raphail от 06 Июнь 2015, 19:42 со времён "правил чая" ничего не меняется.
чтобы аромат и качество было на высоте -продукт должен быть расфасован и упакован там же,где и произведён.Иначе будет середнячок Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 07 Июнь 2015, 00:50 Вот куда надо идти (https://spb.metro-cc.ru/category/produkty/napitki/zernovoj-kofe).
Правда магазин только для белых с пригласительными картами, простых смерных туда не пускают. :'-( Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 07 Июнь 2015, 01:23 Не расстраивайся. В "Метро", конечно выбор больше, чем в Ленте, но это все из того же "огорода", что и в о'кее, карусели, 7я, 7шагов, дикси.
JARDIN Espresso (https://spb.metro-cc.ru/category/produkty/napitki/zernovoj-kofe/jardin-espresso-500g), CELLINI Сlassic (https://spb.metro-cc.ru/category/produkty/napitki/zernovoj-kofe/cellini-slassic-1000g) - эти я пробовал. Ну да, хорошо, но и ничего выдающегося - на уровне той же "черной карты" Если хочешь экзотики, то надо искать не в рейтеле, а спецовых магазах, в инете.. Есть еще ароматизированный кофе. Брал такой на пробу в "Море чая" (http://www.tdr.ru/dealers.php)(я там традиционно отавариваюсь чаем). Ценник нехилый: от 2 до 3рупей за грамм. Больше не буду ). Хорошо, что взял немножко - 2 сорта по 100г. Когда мелешь - запах охрененный, но пить это в чистом виде для меня нереально. Расходую, добавляя по нескольку зернышек на помол (MADEO-Забаглионе и еще какой-то мадео, то же десертный, название не помню - дочери отдал). Кстати, там же есть зелёный (необжареный). Когда-то я сам обжаривал на противене в духовке и довольно успешно. Но чета повторять это, когда 2рубля за грамм, нет охоты :-k Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 07 Июнь 2015, 01:26 Лювак (http://www.fresher.ru/2013/04/04/kofe-lyuvak-samyj-dorogoj-kofe-v-mire-ili-za-chto-cenitsya-kofe-iz-kakashek/)
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 08 Июнь 2015, 00:23 Недавно обнаружил для себя Жоккей "Традиционный" Купил я эту штуку сейчас в SPAR`е по акции всего за 129 рублей за 400 грамм !!!(http://www.utkonos.ru/images/photo/3254/3254276S.jpg?1425632189)отличная вещь (с рабусточкой, судя по всему), как приправа, несмотря на смехотворную цену. Действительно супердёшево. Пока не пробовал но думаю что ничего особенного там нет. Postet at: 07 Июня 2015, 21:20 Сейчас попробовал Жокей. Ничуть не хуже Чёрной Карты и даже присутствует интересный привкус. Всё понятно. Фтопку эти Пятёрочки с их таким-же но подороже. :tankist: Название: Re: Кофемания Отправлено: Raphail от 08 Июнь 2015, 05:50 Лювак (http://www.fresher.ru/2013/04/04/kofe-lyuvak-samyj-dorogoj-kofe-v-mire-ili-za-chto-cenitsya-kofe-iz-kakashek/) http://ru.aliexpress.com/item/Yunnan-Baoshan-civet-cat-feces-coffee-beans-medium-roast-cooked-black-beans-pink-Kopi-Luwak/32230706555.htmlкогда акции-цена падает долларов до 27-30.пока не заказывал) не настолько эстет Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 19 Июнь 2015, 17:09 JARDIN espresso di milano тоже никаких восторгов не вызвал.
Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 19 Июнь 2015, 22:55 С утра вдохновение навеяла нерка.
Замес: Арабика "Лента" + Жоккей "Традиционный" + стручок кардамона + 1 гвоздичка + 6 мелких горошин чёрного перца - на один помол (из расчета 4 чашки). Получилось очень неплохо. Хотя.., кардамона можно было из стручка взять и половину зернышек - было бы, ваще, идеально ;D (http://st.ayurvedasaratov.ru/12/1652/714/78463088_1316952020_5_1_1.jpg) Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 19 Июнь 2015, 23:09 JARDIN espresso di milano тоже никаких восторгов не вызвал. Наконец-то распробовал.: Горечь с кислятиной. :evil:Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 20 Июнь 2015, 02:03 Горечь с кислятиной. Не огорчайся. Возможно не всё потеряно.Для каждого кофе - свой помол, может быть слишком мелко перемолол, отсюда и горечь. Твоя кофеварка попросту его пережигает. Попробуй покрупнее. Еще популярен способ, который вобще, пригоден для любого кофе - активируются его вкусовые и ароматические свойства. Тело плотнее, вкус полнее, насыщеннее: непосредственно перед помолом, прогрей зерна на сковородке. Чтоб заблестели. Иногда он может и "слезу пустить", "испарину" дать. Но, главное, не пережарь! И чтоб не подгорел. Просто прогрей несколько минут, постоянно перемешивая. Можно при этом даже сбрызнуть водичкой. Затем дай ему остыть так, чтоб руку не обжигал и тогда молоть. Ну и, в конце концов, можно попросту добавлять его к другим сортам, которые кажутся не слишком выразительными. Для бодрости и характера ;) Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 21 Июнь 2015, 20:59 tankist:
Цитировать Люблю Павлик Мокка Сейчас молотый купил - вполне нормальный.Postet at: 21 Июня 2015, 19:54 Для каждого кофе - свой помол, может быть слишком мелко перемолол, отсюда и горечь. Твоя кофеварка попросту его пережигает. Попробуй покрупнее. Не сказал-бы что у меня мелко молет - сетка в рожке ещё не засиралась.Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 22 Июнь 2015, 00:12 Ну, когда фильтр забивает - это уже совсем швах. По струйке, что в чашку ссыт, надо оценивать. Если тоненькая, еле-еле, с пузырями и перерывами, то, явно - слишком мелкий помол, со всеми вытекающими..
Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 22 Июнь 2015, 17:56 Сейчас молотый купил - вполне нормальный Зерно, почти всегда, бывает в Ленте. Сейчас, кажется, 245р за полкило. Частенько на него бывает "акция", тогда он по 188, как-то так. Молотый никогда не брал - ничего сказать не могу.Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 07 Июль 2015, 16:34 Купил за 300р 250гр в Пятёрке молотый Egoiste Noir (https://market.yandex.ru/search.xml?text=%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%20egoiste%20noir&clid=545).
По сравнению со всем выпитым ранее это уже что-то. Дикий аромат из пачки. Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 07 Июль 2015, 23:17 Как-то, молотый некамильфо. Если уж тратить такие деньги, то на зерно :)
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 13 Июль 2015, 15:01 Сегодня пошёл в Народный. Нету там выбора. Один Жокей традиционный за 119р 400гр.
Postet at: 08 Июля 2015, 13:50 2tankist: А продающийся в развес не пробовали ? Как оно ? Тут открыли точку. ТЦ Ржевский (пересечение Энтузиастов с Наставников). Как заходишь и после спуска по экалатору в сторону Перекрёска. Слева стоит женщина за стойкой и торгует элитными чаями с кофе. Кофе в зёрнах 100 рублей за 50 грамм. В общем мутно всё, вдруг там обыкновенное насыпали. На этой неделе куплю, попробую. Название: Re: Кофемания Отправлено: tankist от 13 Июль 2015, 15:44 2tankist: Я же об этом писал:А продающийся в развес не пробовали ? Как оно ? Тут открыли точку. ТЦ Ржевский (пересечение Энтузиастов с Наставников). Как заходишь и после спуска по экалатору в сторону Перекрёска. Слева стоит женщина за стойкой и торгует элитными чаями с кофе. Кофе в зёрнах 100 рублей за 50 грамм. В общем мутно всё, вдруг там обыкновенное насыпали. Если хочешь экзотики, то надо искать не в рейтеле, а спецовых магазах, в инете.. Зайди на сайт море чая, там ассортимент развесного с подробным описаловомЕсть еще ароматизированный кофе. Брал такой на пробу в "Море чая"(я там традиционно отавариваюсь чаем). Ценник нехилый: от 2 до 3рупей за грамм. Больше не буду ). Хорошо, что взял немножко - 2 сорта по 100г. Когда мелешь - запах охрененный, но пить это в чистом виде для меня нереально. Расходую, добавляя по нескольку зернышек на помол (MADEO-Забаглионе и еще какой-то мадео, то же десертный, название не помню - дочери отдал).
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 18 Июль 2015, 13:19 Цитировать ТЦ Ржевский (пересечение Энтузиастов с Наставников). Как заходишь и после спуска по экалатору в сторону Перекрёска. Там мне порекомендовали брать сразу много, запечатанный. Купил NOTTE Veneziana CAFFE Oro итальянский 1200р за килограмм. Всё равно дорого. Интересный запах у него - сигарный. На вкус кофе как кофе.Слева стоит женщина за стойкой и торгует элитными чаями с кофе. Кофе в зёрнах 100 рублей за 50 грамм. В общем всё понятно, нет смысла понтоваться. Жокей из Народного наше всё. Переплатил, 800 рублей стоит (http://kit-coffee.ru/ishop/product/744). >:( Название: Re: Кофемания Отправлено: Dos от 23 Июль 2015, 17:57 http://geektimes.ru/post/253326/ -- про кофе
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 23 Июль 2015, 18:17 Цитировать Пару раз я был очень обрадован, что взял кофе довольно свежей обжарки, всего месяц как. А потом оказывалось, что ошибся в графе год и продукт напоминал те зерна, что пару лет валяются в банках вдоль парфюмерных магазинов. Лишь потом я окончательно понял, что все нюансы раскрываются только в том случае, если обжарка была не более трех недель назад. Потом все различия между сортами постепенно стираются и результат становится весьма печальным. Причем это относится к любому варианту упаковки. Как только кофе обжарен — таймер запущен. Каждый день — это потеря части летучих эфирных масел, это очередная сложноэфирная молекула, убившаяся безвозвратно в неравной борьбе с кислородом. Именно поэтому даже недорогие сорта играют свежими красками, если обжарка была совсем недавно. Теперь понятно.Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 10 Сентябрь 2015, 03:47 Как-то, молотый некамильфо. Если уж тратить такие деньги, то на зерно :) Ну я-бы так не сказал.Вот пил сейчас зерновой разных марок, в общем так себе. И сегодня открыл пачку Чёрной Карты особо мелкий помол Для турки, дата изготовления июнь 2015-го. Сразу ощутил разницу - более насыщенный вкус. Так-что молотый тоже нормально, во всяком случае Карта рулит. Название: Re: Кофемания Отправлено: Dos от 10 Сентябрь 2015, 11:22 а я вот решил "завязать" с кофе, чаем и сахаром... ох как и ломало-то первую неделю, но есть свои +, более спокойным стал, в сон теперь в 10 рубит, и мозг как-то шустрее работает. отсутствует тупняк если не выпил кофе, это радует :).
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 17 Сентябрь 2015, 01:34 Не знаю. Как спал так и сплю, как всегда с кошмарами.
Купил в Народном Lebo Gold Arabica (http://otzovik.com/reviews/kofe_lebo_gold_arabica/) в зёрнах. Зачотная дрянь, соответствует магазину. #-o Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 18 Декабрь 2015, 13:01 Взял сейчас в Окее О'кей Especialisimo Coffee Beans 100% Арабика (http://irecommend.ru/content/kofe-kotoryi-vy-uznaete-iz-milliona-drugikh-poistine-blagorodnyi-napitok-s-shokoladnym-aroma) за 190 рублей полкило, без скидки стоит 560.
Вот это кофе !!! Как-бы говорить не о чем, вкуса никакого нет но чувствуется шоколад. Стоит брать, естесственно по скидке. ;D Postet at: 28 Сентябрь 2015, 23:15 Сейчас в Окее взял Lavazza Qualita Rossa молотый (http://otzovik.com/reviews/kofe_naturalniy_zhareniy_molotiy_lavazza_qualita_rossa) за 299р (скидок нет), изготовлен в сентябре этого года - мегавкусный, превзошёл вышеозначенный Especialisimo. Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 08 Январь 2016, 21:49 Купил в Карусели (Июнь) банку 200гр Dallmayr "Espresso Monaco (http://irecommend.ru/content/trudovoe-utro-nachinaetsya-s-chashechki-esperesso) за 350р. - офигительный кофе, ядерно-ядрёнабатона обалденный.
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 09 Март 2016, 16:30 Сейчас пью JACOBS Monarch "Классический" - превоcходит Чёрную карту, и Жардин с Жокеем.
Дёшево - 550 рублей со скидкой в Карусели за килограмм. Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 23 Май 2016, 19:44 Купил Tchibo Gold Mokka (http://otzovik.com/reviews/kofe_tchibo_gold_mokka/) за 160р в Окее. Не согласен я с тамошними отзывами, со сливками прикольный.
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 29 Июль 2016, 17:37 Сейчас пью JACOBS Monarch "Классический" - превоcходит Чёрную карту, и Жардин с Жокеем. Прикол. Пил Lavazza Qualita Oro (http://otzovik.com/reviews/kofe_qualita_oro_lavazza). После него этот Джакобс Монарх. Разницы в худшую сторону вообще не почувствовал ! По вкусу они идентичны а разница в цене в 2.5 раза.Дёшево - 550 рублей со скидкой в Карусели за килограмм. Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 04 Ноябрь 2016, 17:30 Сегодня по ошибке взял обычный растворимый вот этот (http://otzovik.com/reviews/kofe_moskofe_indiyskiy). Попробовал, вроде ничего.
Но после него остаётся долгое послевкусие во рту. Дрянь в общем весь этот растворимый. Сейчас занимаюсь тем что перемешиваю всё в одну банку всякие разные (по одиночке уже всё перепробовал, надоели) - так лучше. Ну и этот растворимый туда-же до кучи засыпал. Название: Re: Кофемания Отправлено: Snaker от 04 Ноябрь 2016, 22:00 Ну и этот растворимый туда-же до кучи засыпал. Заебись, яще таю.Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 09 Июнь 2017, 05:36 Кофе молотый COFFESSO натуральный порционный 5 чашек (http://irecommend.ru/content/kofe-molotyi-coffesso-naturalnyi-portsionnyi-5-chashek) - дорого, зато не вонючий в отличие от абсолютно всего вышеописанного.
Postet at: 01 Апрель 2017, 06:32 Make it with love (http://otzovik.com/reviews/kofe_naturalniy_zhareniy_v_zernah_tasty_coffee_make_it_with_love/gallery/) - 680 рублей за килограмм в подвале под Лаверной - буду теперь покупать только там, в гипермаркетах один шлак. Отличная вещь, мог-бы стоить значительно дороже. Postet at: 02 Май 2017, 03:59 Заказал в интернет-магазине: Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 10 Июнь 2017, 01:52 Заказал в интернет-магазине: Кофе продегустировал - лучше тех помоев что продаются в обычных магазинах.Postet at: 09 Июнь 2017, 23:11 УУУ... - крутой этот кофе. Спать вообще не хочется. На упаковке все оцнивающие значки на максимуме. Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 12 Март 2022, 22:12 В ТК Индустриальный на Ударников автомат. Сегодня там меняли ценники - мой любимый Капучино карамель стал стоить вместо 35-ти 50 рублей. Конечно дешевле чем в прочих забегаловках но всё равно неприятно. :evil:
Название: Re: Кофемания Отправлено: Bahan от 25 Апрель 2024, 11:59 Купил самый дорогой в Пятёрке (https://market.yandex.ru/product--kofe-molotyi-egoiste-espresso/182647211?utm_term=16044387%7C182647211&clid=1601&utm_source_service=web&utm_source=yandex&utm_medium=search&utm_campaign=ymp_offer_dp_produkti_model_bko_dyb_search_rus&utm_content=cid%3A76575669%7Cgid%3A5293266549%7Caid%3A15070284109%7Cph%3A4597584%7Cpt%3Apremium%7Cpn%3A1%7Csrc%3Anone%7Cst%3Asearch%7Crid%3A4597584%7Ccgcid%3A0&adjust_t=fs3pybh&adjust_ya_click_id=1758380338177900543&referrer=reattribution%3D1&yclid=1758380338177900543&src_pof=1648&offerid=kV2mXuYIR8b9bE79X5R_Eg&extdata=CgUKAzQzORACGO77p7EGUhZrVjJtWHVZSVI4YjliRTc5WDVSX0VnWAJiCTEyMTEzMzQ7MA%3D%3D&extdata_source=bs&baobab_event_id=lvew14xe0&wprid=1714028014243790-16198270489103957807-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-225-BAL&icookie=lgYmTUaJtwt1ziFAAl2UMPOH0dUCDoIMerwkNS577WPkMFYfk7AqOK0POCX84IWlWnc%2FEvF%2FSj5onkpChsg0UtoC8n8%3D)
От него начали слезиться и болеть глаза - эффект от кофеварки велик - видимо так из организма вымываются вредные вещества. Это уже второй случай, в первый раз от дорогого из интернет магаза болела жопа. |